La Foire aux chevaux 2025, qui se tiendra du 17 au 24 mai, et qui sera cette année consacré à Les gitans, à l'occasion du 600e anniversaire de son arrivée dans la péninsule ibérique. L'événement s'est déroulé dans l'emblématique cave La Concha, propriété de González Byass, sponsor officiel de la foire.
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Cette édition souhaite rendre un hommage particulier à une communauté qui continue de laisser une marque indélébile sur l'identité culturelle de Jerez, notamment à travers flamenco, musique, art et coexistence. La dédicace représente un geste de reconnaissance de sa contribution historique et de son influence sur les racines vivantes de la ville.
Dans son discours, la maire a soutenu que cette édition «Nous mettons en avant les valeurs d’intégration, de culture et de fierté identitaire qui rendent notre Foire aux Chevaux unique.", en insistant particulièrement sur le caractère inclusif de l'un des plus grands événements de la ville, déclaré Festival d'Intérêt Touristique International. Il a également souligné les principaux développements dans le domaine de promotion à l'étranger, qui seront présents dans les stands de la foire royale, soulignant que « Jerez aspire à être la capitale espagnole de la gastronomie en 2026 et la capitale européenne de la culture en 2031, et la Foire du Cheval est l'une de nos meilleures vitrines pour montrer au monde notre excellence. »
María José García-Pelayo a remercié les travailleurs municipaux et toutes les entités et entreprises impliquées dans le montage et la prestation de services pendant le cycle festif, pour leur dévouement et leur attention à offrir aux habitants et aux visiteurs de Jerez la l'opportunité de vivre et de profiter de la meilleure foire du monde. Il a également rappelé que « l'année dernière, nous avons commencé à récupérer les véritable essence de notre Foire aux chevaux, ce qui nous remplit de fierté et représente le meilleur de notre terre. Cette année, nous voulions qu’elle soit plus authentique que jamais, une explosion de lumière, de couleur, d’amitié et d’art.
Le dévouement au peuple gitan se reflétera dans les premières arches de la rue José Mercé dans le parc des expositions avec des drapeaux et la nuit de l'Illumination « Nous serons accompagnés de représentants du monde tsigane. » Des décorations seront également présentes sur les bus spéciaux qui emmèneront les habitants de Jerez à la Foire, et des supporters seront distribués.
Le maire a également souligné que la Foire dispose cette année d'un nouvel éclairage, "un éclairage très particulier, "adapté et créé exclusivement pour l'idiosyncrasie et la culture de la ville." Le système d'éclairage sera composé de 204 arches, 1.525 97 mètres de guirlandes, 52 projecteurs, 2,5 portiques doubles et plus de XNUMX millions de sources lumineuses LED. «Toutes les foires se tournent vers l'éclairage LED, mais la foire de Jerez le fait avec quelque chose de spécial : sa propre esthétique avec un design original, différent des autres. Nous avions la possibilité de choisir une approche de type échantillon ou de conserver notre identité. C'est pour cette raison que la promenade des palmiers et La Macanita conservent leur esthétique.
La Foire conserve également son parier sur le cheval comme l'une des principales caractéristiques de la ville, avec Activités 31 qui trouveront leur touche finale lors de la présentation du Cheval d'Or.
Mais ce sera aussi une Foire inclusive Pendant trois jours, mardi, mercredi et jeudi, de 16 h à 18 h, les attractions seront adaptées pour que les personnes atteintes de troubles du spectre autistique, du syndrome d'Asperger ou de toute autre condition aggravée par le bruit et le volume puissent profiter des manèges populaires. Il faut rappeler que cette année, la Foire est passée d'une journée à trois.
Il y aura également des journées à prix réduits. Le mardi, Journée des enfants, et le dimanche 25 mai, Journée des petits-fils, le prix des manèges sera de 2,5 euros pour les manèges pour enfants ; 3 euros pour les appareils adultes ; et 4 euros pour les véhicules à trajet unique de moins de 16 places.
Mais, sans aucun doute, l’une des principales nouveautés sera la Journée de la gastronomie, qui servira à promouvoir la nourriture, les plats typiques de notre territoire, et aussi à promouvoir l'authenticité et la qualité des produits agroalimentaires qui proviennent d'ici, dans une ville qui aspire à être Capitale de la Gastronomie en 2026. Par conséquent, la nouvelle conception du tracé de la Foire, avec l'emplacement des stands des restaurants dans une seule zone, et la célébration de la Journée de la Gastronomie renforceront sans aucun doute cette candidature. Une cinquantaine de chefs de la ville se réuniront pour défendre la candidature, et ceux qui souhaitent participer pourront soumettre une tapa spéciale, que nous annoncerons cette semaine.
En bref, également un Foire plus sûre dans lequel les forces de sécurité seront particulièrement impliquées dans des situations préoccupantes, comme les attroupements dans les moments précédant l'allumage traditionnel des entrées et sorties du Real.
En ce qui concerne l'événement lui-même, l'événement a été ouvert par l'hôte Mauricio González-Gordon, président de González Byass, qui a souhaité la bienvenue aux participants et a réaffirmé l'engagement de la cave envers les grandes célébrations de la ville. Antonio Soto, premier vice-président de la Fondation Secretariado Gitano, a également pris la parole, remerciant le dévouement envers la communauté rom, reconnaissant ses racines et sa contribution historique à la culture de Jerez.
Le maire était accompagné de membres du gouvernement local, des autorités provinciales, de représentants du réseau associatif, ainsi que des présidents des Entités Autonomes Locales (ELA) et de représentants des quartiers ruraux de Jerez. L'auteur de l'affiche officielle de la foire, Cristóbal Donaire, Balcris, ainsi que des représentants de la Tableau du Cheval et du Office du tourisme.
Enfin, il convient de noter que les artistes José María Núñez et José Carlos Pozo ont apporté la touche musicale à la présentation avec l'interprétation du Flamenco Je suis de Jerez, dédié à la ville et offrant une expérience émotionnelle fin de fête avec des bulerias.
12.05.2025 CONSEIL MUNICIPAL DE JEREZ
