N'importe quel jour de l'année Association culturelle flamenco Luis de la Pica C'est un refuge pour tant de personnes qui souhaitent passer du temps avec leurs familles, tout comme l'ont fait en leur temps des noms chers tels que [noms des noms]. Le Bo, Fernando de la Morena o Periquín Niño JeroC'étaient des habitués, des visages croisés au détour d'une rue. Ce lieu a toujours été, et reste encore aujourd'hui, un point de rencontre pour des amis venus des quatre coins du monde, en présence d'habitants de longue date du quartier Santiago, toujours ravis de partager leur culture. En entrant dans cette cour où jouaient autrefois les enfants de l'ancienne école Carmen Benítez, on ressent la fraîcheur et la joie de vivre qui animent les lieux. « C'est un foyer pour beaucoup ; certains ont même tout quitté pour vivre avec nous un temps. L'un d'eux venait d'Amsterdam et s'appelait Martín. On l'a surnommé Martín Pirulero, et il venait s'amuser et s'est intégré à la famille ; il aimait même laver les verres », raconte-t-elle. Rocío Jiménez, une cuisinière qui met fièrement en valeur la cuisine raffinée du peuple rom, présent cette année chaque semaine à chaque événement de la ville, depuis JPérez est la capitale gastronomique de l'Espagne en 2026..
Elle est la femme de Juan Castro, en face de la peña Depuis plus de dix ans, il s'attache à « partager ce que nous avons vécu chez nous, à accueillir chaleureusement les visiteurs et à célébrer leur venue. C'est ma maison, et je souhaite que tous ceux qui y viennent repartent heureux », explique-t-il. À l'occasion de Fête de Jerez Ils ont préparé un programme important qui a débuté le samedi 21 avec l'ouverture de l'exposition de Juan Luis Mongephotographe neveu de Camarón de la Isla qui capture les moments de pellizcoce qui en dit long sur le caractère unique de ce moment. On y trouve 22 photographies, alternant couleur et noir et blanc, présentant des visages familiers à tous, tels que… Manuel MoneoPansequito, El Torta, Periquín, Antonio Agujetas ou Juana la del Pipa.
« Rocío Jiménez est une cheffe qui met fièrement en valeur la cuisine raffinée du peuple gitan, présente chaque semaine à chaque événement de la ville cette année, puisque Jerez est la capitale gastronomique de l'Espagne en 2026. »
Le récital a eu lieu le même jour. Luis Chanquita, avec la guitare de Manuel del Salado, dans le cycle De Peña en Peña avec un auditorium comble de fans venus des quatre coins du monde. Le 28 février, ils ont préparé une journée spéciale avec un récital de Dolores Agujetas et Pedro Montoya Chanquita, Deux chanteuses de flamenco de l'école de Jerez, mais de générations différentes. Dolores est une figure emblématique de la cante chanteur de seguiriyas de Jerez, héritier de Manuel Agüjetas et un métal apprécié des palais les plus fins. Pedro, quant à lui, est l'espoir de cante Santiago, avec une maîtrise du rythme très séduisante, témoigne d'une grande connaissance. Domingo Rubichi elle sera avec Dolores et Rubén Martínez avec Pedro. Bien que les affiches indiquent 21 heures comme heure de début approximative, « nous allons commencer plus tard afin que cela ne coïncide avec aucune représentation du Festival », explique Rocío.
L'une des clés du succès de cette maison est la qualité de la cuisine. Qu'est-ce que les visiteurs peuvent y trouver ? Eh bien, « un ragoût copieux à toute heure de la journée, même au petit matin, des escargots, des chardons, des haricots aux nouilles, des tripes, des abats… Ils considèrent tout cela comme un mets de choix et en raffolent. Ils arrivent et me disent qu'ils veulent un bon ragoût, et c'est un pur bonheur. » Vous pouvez même suivre des cours de cuisine dispensés par Rocío en personne.
Juan Castro remarque que « beaucoup de gens arrivent en avion ou en train avec leurs valises ; ils ne sont même pas allés chercher les clés de leur appartement, ils viennent directement ici pour dire bonjour et manger un morceau ». De plus, on peut y prendre des cours d’orientation. Juan Grande et Jesule de la Tomasa, et la danse Juan Paredes. Des cours qui sont généralement très populaires chaque année, bien que cette saison il y ait quelque chose de « très spécial », et c'est que « mon TrianaÀ dix ans, elle souhaitait offrir des cours de rythme et de danse gratuits à tous ceux qui le désiraient. Elle ne veut pas d'argent, dit-elle, juste réaliser un rêve qu'elle caresse depuis longtemps. Pastora Galvan« Elle ne peut pas être là cette année et elle voulait prendre la relève. Elle a l'habitude, car elle va généralement de table en table pour discuter avec tout le monde », expliquent ses parents. De nombreux journalistes, artistes et participants aux cours viennent y déjeuner, trouvant dans ce coin un espace charmant et d'une authenticité unique. ♦
