En 1921, il existait déjà un établissement sous le nom de Vente Érythrée, mais ce n'est qu'en 1937 que Catalina Pérez y Jean Vargas Ils reprennent leur propriété et le lieu commence à s'appeler Vente Vargas. S’ils parlaient, leurs murs raconteraient des centaines d’histoires et quelques autres qui ne peuvent être racontées. Sur sa scène la légende de Camarón de la Isla. Un tempo absolu de flamenco cela dit le panneau à vendre.
La famille Picardo est propriétaire de cet espace depuis 88 ans et l'absence de changement générationnel l'a amenée à le mettre en vente. «Les choses deviennent plus difficiles parce que nos enfants étudient des métiers, aucun d'entre eux n'a débouché sur l'hôtellerie ou l'hôtellerie. flamenco», explique-t-il dans des déclarations à EFE Lolo Picardo, quatrième génération à la tête de la célèbre vente.
"Nous l'avons mis en vente, mais pas pour le vendre demain, mais plutôt quand le vendeur que nous voulons viendra", explique Picardo dans abc. Le passage de Pépé Nieto, l'un des ouvriers, les a amenés à penser que vendre était la meilleure solution.
«Cela nous a fait penser que cela pouvait nous arriver. Cela vous arrive et ce qui se passe avec la vente et avec l'héritage de cette personne. Nous atteignons l'âge de quelques années, nous dépassons la cinquantaine et cela nous fait repenser l'avenir, et cet avenir implique que la Venta de Vargas ne soit plus entre les mains des Picardos", poursuit Lolo.
«Nous recherchons quelqu'un de respectueux, qui aime l'hospitalité et flamenco, qui veut continuer à en faire ce qu'il est, un phare qui illumine le flamenco» (Lolo Picardo)
Il est mis en vente pour un prix initial de quatre millions d'euros et l'idée de ses propriétaires est qu'il conserve son essence. «Nous aimerions qu'il ne soit pas pris par n'importe qui qui y fait un 'chinois'. Nous recherchons quelqu'un de respectueux, qui aime l'hospitalité et flamenco, qui veut continuer à en faire ce qu'il est, un phare qui illumine le flamenco», argumente Lolo Picardo.
Plus de cent ans d'histoire et un lieu à travers lequel des noms comme Lola Flores, Chato de la Isla, Chano Lobato, Rancapino o Sara Baras, parmi tant d'autres. Que tu en avais marre d'entendre la même chose flamenco que vous avez dégusté de délicieuses omelettes aux crevettes préparées par Catalina Pérez. On dit que c’est elle qui a rendu célèbre la recette de ces tortillas de renommée nationale.
Cependant, si cette Venta Vargas restera dans les mémoires pour quelque chose au fil des années, c'est pour avoir été le tremplin de la carrière de Camarón de la Isla. On dit que c'est Juan Vargas qui le lui présenta un jour de 1959. Manolo Caracol à un garçon de seulement neuf ans, José. Quand le petit garçon eut fini de chanter, Caracol prononça sa phrase : "Ce n'est pas mal, mais une gitane blonde ne fera pas grand chose au monde." cante».
Une douzaine d’années plus tard, les deux protagonistes se retrouvent. Le garçon n'était plus un garçon, c'était un jeune homme Camarón de la Isla, qui venait de conquérir Madrid sur le tablao de Torres Bermejas. On dit que Caracol et Camarón Ils se sont battus en duel et tout était réglé. Quand Joseph mourut, grand félix Il se souvint de cette nuit dans un artículo: "UN Joseph Monje qui chante avec une puissance implacable et qui brise la gorge des Manuel Ortega Juárez, Escargot".
"Il faudra peut-être dix ou douze ans pour qu'il soit vendu, mais nous avons déjà apposé cette étiquette indiquant qu'il est à vendre... Lorsqu'il sera vendu, je ne passerai plus jamais par ce rond-point de ma vie", conclut Lolo Picardo.
